Thẻ lưu trữ: Bí đao

cách làm trà bí đao

Hướng dẫn làm trà bí đao tại nhà

Bí đao có công dụng thanh nhiệt rất tốt. Trà bí đao sẽ là thức uống giải khát hiệu quả mùa hè lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm theo các bước sau để có cốc trà bí đao mát lành và có lợi cho sức khỏe.
làm trà bí đao tại nhà

Nguyên liệu:
– 500g bí đao già

– 50g đường vàng

– 50g đường phèn

– Một ít muối

Cách làm:

  1. Bí đao rửa thật sạch, để nguyên vỏ, cắt khối vuông cạnh khoảng 2-3cm.
  2. Cho vào nồi ướp với chút muối và đường vàng khoảng 30′
  3. Sau khi ướp, bật bếp để lửa thật nhỏ hầm bí đao khoảng 45 phút, không cho nước, bí đao sẽ tự chảy nước ra.
  4. Cho đường phèn vào nồi đảo đều, hầm bí tiếp 45′- 1 tiếng nữa. Nước bí sẽ chuyển màu nâu và sệt.
  5. Khi bí đao đã được hầm chín rục, lấy muôi gỗ tán nhuyễn bí trong nồi
  6. Đổ hỗn hợp nước bí qua rây lỗ nhỏ hoặc qua vải thưa để lọc nước, vắt kỹ phần bã rồi bỏ bã
  7. Để nước bí đao thật nguội rồi cho vào lọ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng được khoảng 1 tuần.

Mẹo nhỏ:

  • Chọn bí đao già, hạt lớn, vỏ xanh sậm để nấu nước thì trà mới ngon và thơm.
  • Dùng nồi đế dày để nấu nước không bị khét. Nếu không có nồi dày, khi bắt đầu hầm bí cho thêm khoảng 250ml nước lọc.
  • Có thể cho thêm nhãn nhục, lá dứa, thơm, vải khô… để hầm chung với nước bí đao cho thơm.
làm cao bí đao

Cách làm cao bí đao mật ong

Cao bí đao mật ong là một vị thuốc rất tốt cho da nhất là điều trị da mụn. Cao bí đao dùng bôi trực tiếp lên da để làm da sáng đẹp và xóa mụn thâm trên da hiệu quả.
cách làm cao bí đao mật ong

Nguyên liệu:

  • 500g bí đao bỏ vỏ và ruột.
  • 1.5l rượu.
  • 1l nước.
  • 0.5kg mật ong.
  • Dao không bằng kim loại và nồi không bằng kim loại.

Chế biến:

  1. Bí đao cắt miếng cho vào hỗn hợp rượu + nước.
  2. Đun vừa lửa chừng 6h cho đến khi còn khoảng 1 bát nước.
  3. Cho bí đao ra tô lớn nghiền bằng muôi gỗ. Nghiền kỹ cho mịn.
  4. Đổ lại nồi và cho thêm mật ong vào đun chừng 2h cho hỗn hợp cô lại sền sệt là được.