Thẻ lưu trữ: Crepe chuối

cách làm bánh crepe chuối

Làm bánh crepe chuối

Crepe là loại bánh dễ ăn và làm tương đối nhanh, có thể làm bữa sáng cho cả gia đình. Loại bánh này có hàng nghìn công thức khác nhau trong mỗi gia đình. Có công thức cho ra bánh giòn, có công thức cho ra bánh mềm dai tùy theo ý thích người làm. Dù thế nào đi nữa thì tính tiện dụng của crepe vẫn không bị mất đi. Một chiếc bánh crepe chuối cùng với một ly sữa chua hoặc sữa tươi sẽ cho bạn một bữa sáng đủ chất và lạ miệng.
làm bánh crepe

Nguyên liệu:

-100g bột mì số 8 (hay allpurpose flour) + 25g bột gạo

-30g đường trắng

-2 trứng

-235 ml sữa

-45g bơ chảy(cho lò vi ba cho bơ chảy lỏng ra hay đun cách thủy)

-2g muối, chút vani.

– 4 trái chuối xanh chín ( hay bất kì loại chuối nào)

Cách làm:

  1. Trộn đều bột và đường trong 1 tô lớn, cho thêm trứng, sữa, bơ, vani và muối khuấy đều đến khi bột mịn.
  2. Làm nóng chảo ( chảo ko dính ). Chờ 1 chút cho chảo nóng, đổ một muôi bột vào rồi nghiêng chảo cho bột dàn đều ( như làm bánh xèo).Để khoảng 30s cho bột chín.
  3. Cắt chuối để lên trên mặt bánh nhưng chỉ để ở 1/2 bánh.
  4. Gấp đôi bánh lại, chồng phần không có chuối lên phần có chuối.
  5. Cho ra dĩa và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

  • Nên làm tới đâu ăn tới đó, để lâu mùi vị bánh sẽ kém ngon hơn và chuối bị thâm đi trông không hấp dẫn nữa.
  • Nếu muốn ăn bánh giòn hơn có thể bớt lượng bột mì thay bằng bột gạo, bớt đi bao nhiêu bột mì thì thêm vào bấy nhiêu bột gạo để đảm bảo đủ 125g.
  • Tùy khẩu vị có thể thêm bớt chuối hay dùng các loại chuối khác nhau.
  • Bánh ăn nóng dùng kèm với các loại mứt có vị hơi chua như mứt dứa hay mứt dâu, kem tươi đánh bông và cả siro chocolate đều ngon.
  • Bánh có thể dùng kèm trái cây khác như dâu, kiwi, xoài… để tạo ra món ăn mới độc đáo hơn.
  • Chiên bánh với lửa nhỏ và chiên lâu bánh sẽ sàng đều và giòn ngon hơn.