Thẻ lưu trữ: Đơn vị đo

quy đổi đơn vị trong công thức nấu ăn

Quy đổi đơn vị đo lường trong công thức nấu ăn

Việt Nam sử dụng hệ đo lường Metric nên dùng đơn vị cân nặng là gram hay kilogram. Một số trang web công thức nấu ăn lại dùng các đơn vị như tsp (teaspoon), tbs (tablespoon) hoặc cup. Việc ước lượng các đơn vị này ra thìa canh, thìa cafe, cốc hoặc chén… hoàn toàn không chính xác. Các đơn vị này cần dùng bộ muỗng và cốc đo (như hình) để đong nguyên liệu chính xác nhất. Như vậy phải làm thế nào nếu vô tình gặp phải một công thức yêu cầu dùng đơn vị đo này? Bạn hoàn toàn có thể quy đổi đơn vị đo ra ml hoặc gam để áp dụng công thức.

đổi đơn vị trong công thức nấu ăn

1 US Teaspoon = 4.9 ml

1 ml= 0.2 US Teaspoon

1 US Tablespoon = 14.8 ml

1 ml = 0.07 US Tablespoon

  1. Cup, tablespoons (tbs) và teaspoons (tsp) đổi ra ml:
    1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml
    3/4 cup = 12 tablespoons = 36 teaspoons = 180 ml
    2/3 cup = 11 tablespoons = 32 teaspoons = 160 ml
    1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
    1/3 cup = 5 tablespoons = 16 teaspoons = 80 ml
    1/4 cup = 4 tablespoons = 12 teaspoons = 60 ml
    1 tablespoon = 15 ml
    1 teaspoon = 5 ml
  2. Ounces (oz) đổi ra gram:
    1 oz = 28 grams
  3. Pounds đổi ra gram:
    1/4 pound = 112 grams
    1/2 pound = 225 grams
    3/4 pound = 340 grams
    1 pound = 450 grams
  4. Độ F ra độ C:
    500 F = 260 C
    475 F = 245 C
    450 F = 235 C
    425 F = 220 C
    400 F = 205 C
    375 F = 190 C
    350 F = 180 C
    325 F = 160 C
    300 F = 150 C
    275 F = 135 C
    250 F = 120 C
    225 F = 107 C

Về việc đổi đơn vị Cup, teaspoon, tablespoon ra gr thì tùy thuộc và mỗi loại nguyên liệu vì mỗi loại có khối lượng riêng khác nhau. Bảng dưới đây có tính chất tham khảo:

  1. Bột mì:
    1 cup = 140 grams
    1 tablespoon = 10 grams
  2. Bơ:
    1 cup = 2 sticks = 8 ounces = 230 grams
  3. Đường cát:
    1 cup = 200 grams
    1 tablespoon = 15 grams
  4. Đường vàng:
    1 cup = 220 grams
    1 tablespoon = 15 grams
  5. Bột cacao:
    1 cup = 105 grams
    1 tablespoon = 7 grams
  6. Bột ngô, bột bắp:
    1 cup cornstarch = 125 grams
    1 tablespoon cornstarch = 8 grams
  7. Bột nổi – baking powder:
    1 teaspoon = 4 grams
  8. Bột soda – baking soda và muối:
    1 teaspoon baking soda/ muối = 8 grams
  9. Ya-ua:
    1 cup yogurt = 235 grams
    3/4 cup yogurt = 175 grams
    2/3 cup yogurt = 155 grams
    1/2 cup yogurt = 120 grams
    1/3 cup yogurt = 80 grams
    1/4 cup yogurt = 60 grams
    1 tablespoon yogurt = 15 grams
  10. Sữa:
    1 cup milk = 245 grams
    3/4 cup milk = 185 grams
    2/3 cup milk = 165 grams
    1/2 cup milk = 120 grams
    1/3 cup milk = 80 grams
    1/4 cup milk = 60 grams
    1 tablespoon milk = 15 grams
  11. Trứng:
    1 trứng (không có vỏ) = 50 grams
    1 lòng đỏ = 20 grams
    1 lòng trắng = 30 grams