Thẻ lưu trữ: Kem chuối

cách làm kem chuối

Hướng dẫn làm kem chuối nước cốt dừa

Kem chuối nước cốt dừa là món ăn dân dã và rất dễ làm. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có những que kem chuối hấp dẫn vào ngày hè oi ả. Món kem chuối này cũng hạn chế việc sử dụng đường nên có lợi cho sức khỏe hơn những món kem thông thường khác.
làm kem chuối

Nguyên liệu:

  • 5-6 trái chuối tây hoặc chuối sứ không chín quá
  • 300g dừa nạo
  • 100g dừa sợi
  • 200g nước nóng
  • 50g đường
  • 100g đậu phộng rang giã dập
  • 1 muỗng cơm bột năng
  • Bao nylon chữ nhật loại 250g
  • Que tre nhỏ

Cách làm:

  1. 300g dừa nạo + 200g nước nóng khuấy đều trong tô thủy tinh trong lớn rồi vắt lấy nước.
  2. Cho tô nước cốt dừa vào tủ lạnh 3h để phần nước cốt nổi lên trên.
  3. Vớt lấy phần nước cốt dừa trắng đục bên trên, bỏ phần nước dão bên dưới.
    Mục đích cho nước cốt dừa vào tô thủy tinh là để nhìn thấy 2 lớp này và thao tác dễ hơn.
  4. 1 muỗng cơm bột năng + 2 muỗng cơm nước sạch hòa tan đều.
  5. Cho nước cốt dừa + 50g đường vào nồi, đun nóng rồi đổ từ từ hỗn hợp nước bột năng vào, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa đặc lại.
  6. Bao nylon cắt rời một cạnh bên để dễ làm kem hơn.
  7. Chuối bóc vỏ xiên vào que, cho que chuối vào bao nylon, dùng dĩa hoặc thớt ép cho chuối dẹp ra.
  8. Lấy muỗng múc nước cốt dừa chan đều 2 mặt của miếng chuối.
  9. Rắc đậu phộng rang giã dập và dừa sợi lên 1 mặt chuối.
  10. Cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng là có thể dùng được.