Thẻ lưu trữ: Khử mùi thực phẩm

khử mùi tanh của cá

Mẹo khử mùi tanh của cá

Các loại cá nhất là cá biển thường có mùi tanh khó chịu. Với vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể khử mùi tanh của cá nhanh chóng để sẵn sàng chế biến các món ăn thơm ngon cho gia đình.
khử mùi tanh của cá

  1. Dùng chanh tươi:
    Vắt lấy nước cốt chanh và thoa lên mình cá. Chà xát khoảng 5′ rồi rửa lại với nước sạch.
  2. Dùng giấm: 
    Cùng có tính axit như chanh, bạn có thể dùng giấm để chà rửa cá cho hết mùi tanh. Bạn nên pha loãng giấm với nước trước khi dùng để rửa cá.
  3. Dùng nước vo gạo:
    Nếu cá tanh nhiều, bạn có thể ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 15′ rồi lấy ra rửa sạch và chế biến
  4. Dùng trà:
    Trà khô hay trà tươi đều là nguyên liệu để khử mùi tanh cá rất tốt. Dùng nước trà hoặc bã trà để chà rửa cá kỹ cá sẽ hết tanh. Nếu kho cá bạn có thể dùng nước trà để kho cùng cá, cá sẽ vừa có màu đẹp vừa mất mùi tanh.
  5. Dùng rượu trắng:
    Pha loãng rượu trắng với nước theo tỷ lệ 1 phần rượu : 6 phần nước rồi cho cá vào rửa khoảng 3′ là cá sẽ sạch mùi tanh.

Nên dùng cá tươi, làm cá thật sạch nội tạng và máu để hạn chế mùi tanh của cá.