Thẻ lưu trữ: Món xào

hướng dẫn làm bắp xào tép

Hướng dẫn làm bắp xào tép thơm ngon

Bắp được xem là món ăn cân bằng dinh dưỡng, không gây béo phì và tốt cho sức khỏe. Với món bắp xào tép tự làm, bạn có thể thưởng thức món ăn này  bất cứ khi nào mình thích mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây cũng là thức ăn khuya hoàn hảo vào mùa World Cup cho cả gia đình, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

hướng dẫn làm bắp xào tép

Nguyên liệu:

  • 2 trái bắp ngọt sống
  • 3 muỗng đầy tép khô
  • 3-4 tép hành lá
  • 1/2 muỗng cơm bơ thực vật
  • Muối, bột ngọt, tương ớt

Cách làm:

  1. Tách hạt bắp, rửa sạch với nước
  2. Đun nước có pha chút muối trắng đến khi sôi rồi cho bắp vào trụng khoảng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước
  3. Hành lá cắt khúc và để riêng phần gốc hành và lá hành.
  4. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun cho chảy một nửa
  5. Cho phần gốc hành trắng vào phi thơm
  6. Cho tép vào đảo sơ
  7. Cho tiếp bắp vào xào chín, nêm thêm một chút muối và bột ngọt.
    Vì tép đã mặn sẵn nên phần muối có thể không cho hoặc cho rất ít tùy khẩu vị
  8. Cho tiếp hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp
  9. Cho bắp ra đĩa và xịt tương ớt là món bắp xào của bạn đã sẵn sàng.
cách làm món khổ qua xào trứng

Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng là món ăn dân dã rất ngon và dễ làm. Khổ qua là một vị thuốc tốt và là thực phẩm giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
làm món khổ qua xào trứng

Cách làm khổ qua xào trứng:
Nguyên liệu: 

  • 3 trái khổ qua
  • 2 quả trứng vịt
  • 3 tép hành lá
  • 2 thìa cà phê bột ngọt/ hạt nêm
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê muối
  • 4 tép tỏi

Cách làm:

  1. Khổ qua rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột, bào mỏng, ngâm khổ qua với chút nước đá để bớt đắng. Có thể bóp khổ qua với chút muối trắng rồi xả lại với nước cho sạch.
  2. Đập trứng ra chén, cho vào 1 thìa bột ngọt/ hạt nêm rồi đánh tan
  3. Hành lá băm nhỏ phần gốc trắng, phần lá xắt nhỏ.
  4. Băm nhuyễn tỏi
  5. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành lá băm và tỏi băm vào phi thơm.
  6. Cho khổ qua vào, thêm 1 thìa bột ngọt/ hạt nêm, xào lửa lớn 5′ rồi đổ trứng đã đánh tan vào đảo đều 5′ rồi tắt bếp.
    Nếu muốn ăn hành lá chín thì cho hành lá xắt nhỏ vào chảo đảo đều rồi mới đổ ra đĩa.
  7. Cho ra dĩa rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên.