Thẻ lưu trữ: Muối

lý do bạn hấp dẫn muỗi hơn hẳn

Tại sao bạn luôn hấp dẫn muỗi hơn hẳn?

Có một bữa tiệc náo nhiệt diễn ra ngay tại vườn nhà bạn. Trong khi tất cả mọi người đang ăn uống và nói chuyện rất vui vẻ thì bạn lại phát điên khi bị ngứa ngáy khắp người do muỗi chích. Có cảm giác như “binh đoàn” muỗi chỉ tấn công mỗi mình bạn và bạn thắc mắc tại sao lại có thể bất công đến thế được ?! Trong thắc mắc phổ biến về “tính hút muỗi” của bản thân, bạn không hề đơn độc.

Tại sao bạn luôn luôn thu hút sự chú ý của loài côn trùng hút máu đó?

lý do bạn hấp dẫn muỗi hơn hẳn

Bạn đã bao giờ thắc mắc lý do tại sao mình hấp dẫn muỗi hơn?!
(Nguồn ảnh: Ukinin)

1. Nhóm máu O:
Dù vẫn chưa tìm được lý do thực sự tại sao nhưng nghiên cứu trên nhóm tình nguyện viên đã tiết lộ rằng những cá nhân có nhóm máu O sẽ thu hút muỗi nhiều hơn so với những nhóm máu khác.

2. Da nhạy cảm:

Lý do thứ 2 này thiên về vấn đề cảm giác nhiều hơn. Với một nhiều người, muỗi chích chỉ để lại một nốt đỏ nhỏ và không gây ngứa ngáy hoặc sưng tấy. Với nhiều người khác, phản ứng của cơ thể với việc bị muỗi chích mạnh mẽ hơn bằng việc sưng tấy đỏ thành vết lớn và ngứa ngáy liên tục. Vô tình, điều này gây ra cảm giác người có da nhạy cảm được muỗi “ưu ái” hơn hẳn.

3. Thích ăn ngọt:
Thức ăn chứa nhiều đường có xu hướng làm cơ thể sinh nhiệt và thu hút nhiều muỗi hơn. Với khẩu phần ăn nhiều bánh kẹo và nước ngọt, bạn có thể phải đối mặt với nguy cơ trở thành miếng mồi ngon cho bầy muỗi háu ăn.

4. Hô hấp tốt:
Muỗi cái ưa thích những người thải ra nhiều khí CO2 khi thở. Nếu bạn hít thở sâu và nhiều vô tình sẽ tạo ra một khu vực có mật độ CO2 xung quanh cơ thể và thu hút muỗi nhiều hơn. Với loài muỗi, việc vật chủ tạo ra nhiều khí CO2 cho thấy một cơ thể khỏe mạnh cũng như nguồn màu tốt để làm thức ăn.

5. Tiết nhiều mồ hôi:
Mồ hôi là dịch tiết mang nhiều “mùi hương” cơ thể nhất. Một số chất bay hơi có trong mồ hôi dễ dàng là dấu hiệu để muỗi lần theo. Càng đổ nhiều mồ hôi các dấu hiệu này càng rõ và hiển nhiên muỗi sẽ luôn chú ý đến bạn nhiều hơn. Điều này lý giải tại sao sau khi tập thể dục, bạn bị muỗi chích nhiều hơn.

Có nhiều lời đồn đoán rằng mùi hương nước hoa và quần áo màu tối sẽ thu hút muỗi nhưng thực tế 2 yếu tố này lại không hề liên quan đến việc bị muỗi đốt nhiều hay ít. Đặc biệt hơn, “khả năng” thu hút muỗi có thể được di truyền từ cha mẹ sang con cái. Nếu cha mẹ bạn thường xuyên bị muỗi chích, bạn có thể phải “thừa hưởng” đặc điểm đó.

hướng dẫn làm càng ghẹ rang muối ngon

Hướng dẫn làm món càng ghẹ rang muối

Càng ghẹ rang muối là món nhậu và món ăn vặt rất được ưa chuộng tại Sài Gòn. Muốn có món càng ghẹ rang muối ngon cần dùng ghẹ thật tươi và biết mẹo chế biến. Món ăn này không khó làm. Nếu tự trổ tài làm càng ghẹ rang muối, bạn chắc chắn sẽ có một món ăn hợp khẩu vị lại tiết kiệm hơn so với ra ngoài ăn.
Điều đầu tiên và quan trọng nhất là lựa ghẹ ngon. Để biết cách lựa ghẹ ngon, tham khảo thêm tại đây.

hướng dẫn làm càng ghẹ rang muối ngon

Nguồn hình: Diadiemanuong

Nguyên liệu:

  • 1kg ghẹ
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • 3-5 trái ớt xay nhuyễn
  • Gia vị: muối hạt, bột ngọt, nước mắm, đường

Cách làm:

  1. Ghẹ bóc mai, chặt đôi phần thân để gia vị thấm dễ hơn
  2. Phần càng dùng bản dao đập cho hơi vỡ để dễ ngấm gia vị
  3. Ướp ghẹ 30 phút với chút muối, bột ngọt, 1/3 phần tỏi băm
  4. Pha vào chén 3 muỗng nước, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối hạt, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, ớt xay.
  5. Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo
  6. Cho phần tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm
  7. Đổ càng ghẹ vào chảo, tiếp theo đổ phần nước gia vị vừa pha vào chảo đảo đều đến khi nước cạn và ghẹ chín đỏ là được

Chú ý: Ghẹ không nên rang quá lâu sẽ mất vị ngọt mềm của thịt ghẹ.

 

mẹo chữa món ăn bị mặn

Mẹo chữa món ăn bị mặn

Món ăn nấu xong bị mặn sẽ không là điều gì quá đáng sợ nếu bạn “bỏ túi” một số mẹo nhỏ dưới đây.

mẹo chữa món ăn bị mặn

Nguồn hình: Aleppo Food

  1. Món kho:
    Món kho khi bị mặn thì khá khó chữa, cách tốt nhất là dùng vị khác để trung hòa vị của món ăn:

    • Thêm vị chua cho món ăn bằng cách vắt vào nồi một miếng chanh hoặc cho thêm vài lát cà chua. Nếu món ăn đã cạn nước, bạn cho thêm vài muỗng súp nước để kho lại cho vị chua ngấm vào món ăn. Nếu có giấm nuôi bạn cũng có thể sử dụng, không nên dùng giấm đóng chai vì giấm này có vị chua gắt hơn giấm nuôi sẽ làm món ăn của bạn mất ngon.
    • Thêm vị ngọt bằng đường phèn hoặc mật ong. Vị ngọt sẽ làm vị món ăn của bạn hài hòa hơn
    • Thêm các nguyên liệu khác có vị lạt như củ cải tươi, cà rốt, dưa chua để cân bằng vị món ăn. Bạn chỉ cần trộn thêm các nguyên liệu này vào nồi, cho thêm nước, chút đường để kho lại. Cách này chỉ có thể sử dụng khi thịt, cá… kho không quá nhừ. Nếu đã kho nhừ bạn nên dùng thử 2 cách trên để chữa mặn vì khi kho tiếp với nguyên liệu mới, thịt cá sẽ có thể bị nát và quá nhừ làm món ăn mất ngon.
  2. Món nước:
    • Dùng khoai tây sống: gọt vỏ 1 củ khoai tây sống, thái lát và cho vào nồi. Bạn không cần đun thêm, cứ để khoai trong nồi đến khi ăn thì vớt khoai ra. Khoai sẽ hấp thu bớt vị mặn của nước.
    • Dùng lòng trắng trứng: lấy 1 hoặc 2 cái lòng trắng trứng đánh tan, đun nồi nước thật sôi rồi đổ từ từ lòng trắng vào nồi. Đun đến khi lòng trắng chín thì vớt bỏ lòng trắng đi
    • Thêm đường: bạn có thể cho thêm đường để dùng vị ngọt của đường trung hòa lại vị mặn của món ăn.

 

mẹo làm đồ khô bớt mặn

Mẹo làm đồ khô bớt mặn

Đồ khô như cá khô, tôm khô, củ cải muối,… đôi khi không hợp khẩu vị của bạn vì chúng quá mặn. Với mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể giảm bớt độ mặn của các món đồ khô này và có những món ăn thật ngon, hợp khẩu vị gia đình.

mẹo làm đồ khô bớt mặn

Nguồn hình: Reds VN

  1. Ngâm nguyên liệu trong nước ấm pha muối loãng:
    Pha chút muối vào nước ấm rồi ngâm nguyên liệu vào nước khoảng 30 phút sau đó bỏ nước này đi và ngâm lại một lần nữa giống như vậy. Theo nguyên tắc vật lý, trong đồ khô có nồng độ muối cao hơn so với nồng độ muối trong nước, vì vậy khi ngâm với nước muối loãng thì muối trong thức ăn sẽ di chuyển đến nơi có nồng độ thấp hơn và hòa tan trong nước.
  2. Ngâm nguyên liệu trong nước vo gạo:
    Ngâm nguyên liệu trong nước vo gạo khoảng 30 phút cũng làm giảm độ mặn đáng kể.
  3. Ngâm nguyên liệu trong nước chanh loãng:
    Nếu vị chua không ảnh hưởng quá nhiều đến món ăn của bạn bạn có thể ngâm nguyên liệu vào nước có pha nước cốt chanh tỷ lệ khoảng 1 chén nước + nước cốt 1/3 trái chanh. Ngâm khoảng 30 phút là có thể dùng được.
  4. Tẩm ướp nguyên liệu với gia vị ngọt, chua:
    Ứơp nguyên liệu trước khi đun nấu với chút đường + vài giọt chanh/ giấm để giảm vị mặn của nguyên liệu. Bạn nên ướp trước khi nấu 15 phút để thức ăn ngấm gia vị. Mật ong cũng là một lựa chọn tốt để cân bằng mùi vị của món ăn.
hướng dẫn muối dưa hành không bị hăng

Hướng dẫn muối dưa hành không bị hăng

hướng dẫn muối dưa hành không bị hăng

Hành trắng thường có thời gian ngấm nhanh hơn và ít hăng hơn hành tím – Hình minh họa (Nguồn: Vietnamese Food )

Với các món ăn nhiều dầu mỡ và “nặng bụng” ngày Tết, dưa hành muối thường được làm món ăn kèm để kích thích tiêu hóa và giúp bữa ăn ngon miệng hơn. Với hướng dẫn sau, bạn có thể dễ dàng làm món dưa hành thơm ngon để dùng trong những ngày Tết cổ truyền sắp tới.

Nguyên liệu:

  • 1kg hành khô (hành tím hoặc hành trắng tùy thích)
  • Phèn chua
  • Tro bếp
  • Muối, giấm, đường

Cách làm:

  1. Hòa tro bếp với nước, ngâm hành khô (không lột vỏ hành) vào nước tro khoảng 16 đến 24 tiếng.
  2. Pha 10g phèn chua với 2 lít nước, cho hành vào ngâm thêm 16 đến 24 tiếng nữa
  3. Vớt hành ra rổ để ráo nước, cắt bỏ rễ, bỏ vỏ ngoài.
    Chú ý khi cắt rễ không cắt phạm vào củ hành.
  4. Rửa hành lại với nước muối loãng rồi để khô nước.
  5. Đun sôi khoảng  2 lít nước, cho thêm 50g muối trắng và 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cơm giấm trắng khuấy đều cho tan
  6. Xếp hành vào lọ sạch, chờ nước còn ấm tay thì đổ vào ngập hành. Nếu hành nổi lên trên thì dùng nan tre hoặc bịch nylon chứa nước chèn vào lọ để hành ngập hoàn toàn trong nước.

Với hành tím thời gian hành ngấm là khoàng 1 tuần đến 10 ngày. Hành trắng thì khoảng 5 đến 7 ngày.

Nếu phơi hũ hành ngâm ra nắng, thời gian hành ngấm có thể ngắn hơn.

 

mẹo làm sạch nấm mốc trong đồ nhựa

Mẹo làm sạch nấm mốc trong đồ nhựa

Đồ nhựa để lâu ngày ở môi trường ẩm không sử dụng thường bị nấm mốc bám bên trong. Nếu làm sạch không đúng cách nấm mốc vẫn có thể tiếp tục hình thành rất nhanh sau khi ngưng sử dụng bình vài ngày. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng để làm sạch triệt để nấm mốc trong đồ nhựa.

  1. Dùng nước ấm và xà phòng rửa chén cho vào bên trong đồ nhựa, đậy kín ngâm trong 30 phút. Cần đổ nước ngập các vết nấm mốc bám trong hộp. Sau nghi ngâm, lắc mạnh rồi dùng cọ chà rửa bên trong vật dụng.
  2. Pha loãng 1/2 chén giấm trắng với 1 chén nước ấm rồi đổ vào trong đồ nhựa ngâm 10 phút và chà rửa lại bằng nước rửa chén.
  3. Dùng 1/2 chén muối hột lớn hòa với 1 chén nước và 2 muỗng cơm bột soda đổ vào trong hộp/chai nhựa. Lắc đều để hỗn hợp bám lên các mảng nấm mốc. Để yên 20 phút rồi đậy nắp, lắc mạnh để muối hột chà sạch các mảng bám. Rửa sạch lại với nước và nước rửa chén.
  4. Nếu đã làm sạch kỹ nhưng hộp nhựa vẫn còn mùi mốc, cho vào hộp 2 hoặc 3 muỗng cơm bột soda, đậy kín và để qua đêm. Bột soda sẽ hút hết mùi trong hộp.
hướng dẫn tự làm muối tẩy tế bào chết

Hướng dẫn tự làm muối tẩy tế bào chết

Tẩy tế bào chết mỗi tuần 3-4 lần giúp bạn có làn da mịn màng và sáng khỏe. Ngoài việc lựa chọn các sản phẩm muối có bán sẵn trên thị trường. Bạn có thể thử các công thức làm muối tắm tẩy tế bào chết tại nhà dưới đây. Các công thức này có vai trò chính là thư giãn cơ thể, giúp tăng tuần hoàn máu dưới da và tẩy đi các lớp tế bào chết trên bề mặt da đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho da khỏe đẹp.

hướng dẫn tự làm muối tẩy tế bào chết

Hình minh họa – Cambridge Naturals

  1. Muối tắm oải hương thư giãn tinh thần:
    • 1 chén muối nhuyễn
    • 120ml dầu dưỡng (dầu dừa nguyên chất, dầu ô liu nguyên chất, dầu hạnh nhân, dầu quả bơ…)
    • 5-10 giọt tinh dầu hoa oải hương

    Trộn tất cả các nguyên liệu trong một tô sạch và khô. Cho hỗn hợp muối vào hũ thủy tinh để bảo quản.

  2. Muối tắm yến mạch:
    • 2 chén muối nhuyễn
    • 1/2 chén bột yến mạch sống (càng mịn càng tốt)
    • 120ml dầu hạt nho
    • 120ml dầu ô liu extra virgin
    • 5-10 giọt tinh dầu cam

    Trộn đều các nguyên liệu và bảo quản trong lọ thủy tinh sạch để dùng dần. Dầu hạt nho hấp thụ qua da nhanh giúp da tăng độ đàn hồi, bổ sung độ ẩm cho da và đặc biệt chống lão hóa da. Nếu không tìm được dầu hạt nho bạn có thể thay bằng các loại dầu dưỡng/ dầu nền khác.

mẹo đuổi kiến hiệu quả

Mẹo đuổi kiến hiệu quả

Để đuổi kiến triệt để, bạn tìm tổ kiến và thử các cách đuổi kiến dưới đây. Có những loài kiến rất cứng đầu và bạn có thể phải áp dụng nhiều cách mới đuổi được chúng đi.

  1. Cam hoặc chanh:
    Dùng vỏ chanh/cam hoặc nước chanh/cam rải lên đường đi hoặc những chỗ kiến hay bò. Bạn cũng có thể xay chanh cả vỏ rồi hòa với nước sạch để lau nhà. Cách này vừa khiến nhà sạch, thơm mát, lại có thể đuổi được kiến và các loại côn trùng khác.
  2. Phấn:
    Phấn đuổi kiến rất hiệu quả. Bạn có thể vạch phấn ngang đường đi của kiến hoặc cà nhuyễn phấn rồi rải bột phấn lên tổ kiến.
  3. Ớt bột:
    Rắc ớt bột quanh tổ kiến, kiến sẽ bỏ đi nhanh chóng.
  4. Giấm:
    Bôi giấm lên gần tổ hoặc đường đi của kiến sẽ giúp đuổi kiến hiệu quả.
  5. Muối:
    Rắc muối bọt lên đường đi của kiến để cắt đường kiến.
  6. Dưa leo:
    Cắt vài lát dưa leo tươi hoặc vỏ dưa leo rồi để gần tổ kiến hoặc chà xát lên đường đi của kiến, chúng sẽ tự động bỏ đi.