Thẻ lưu trữ: Ngò gai

hướng dẫn nấu canh khoai sọ hầm xương

Hướng dẫn nấu canh khoai sọ hầm sườn non

Canh khoai sọ hầm sườn non hấp dẫn ở vị ngọt thơm của nước dùng hòa lẫn với khoai béo bùi. Nêm nếm rau thơm cho món canh này sử dụng ngò gai và ngò ôm (còn gọi là ngổ, rau ôm) càng làm món ăn thêm đặc biệt.

hướng dẫn nấu canh khoai sọ hầm xương

Nguồn hình: Internet

Nguyên liệu:

  • 200g sườn non
  • 1 khúc xương sống
  • 400g khoai sọ
  • Vài lá rau ngò gai và ngò ôm
  • Gia vị

Cách làm:

  1. Sườn non và xương sống rửa sạch, để ráo, cho vào nồi ướp với chút muối và bột ngọt
  2. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Tham khảo thêm cách gọt khoai không bị ngứa tay tại đây.
  3. Cắt khoai thành khối hơi lớn một chút, cho vào nồi chung với sườn và xương heo
  4. Đổ nước vào nồi cho ngập nguyên liệu rồi đun trên bếp với lửa vừa đến khi khoai nhừ.
  5. Trong quá trình hầm khoai, cho thêm gia vị cho vừa ăn, hớt bọt để nước được trong
  6. Ngò gai và ngò ôm rửa sạch, cắt nhuyễn.
  7. Sau khi khoai nhừ, nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị, cho thêm ngò gai và ngò ôm là món ăn đã sẵn sàng.