Thẻ lưu trữ: Phomai

Các thực phẩm giàu canxi

Các thực phẩm chứa nhiều canxi

Canxi có trong rất nhiều loại rau củ quả và sản phẩm từ động vật. Nhưng để hấp thu canxi tốt cần sự tương quan giữa hấp thu canxi và hấp thu các chất khác như magiê, phốt pho, kali, vitamin D. Các loại thực phẩm có tương quan hợp lý giữa canxi và khoáng chất khác mới có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt nhất. Các thực phẩm sau nên được bổ sung vào bữa ăn hằng ngày để tăng hàm lượng canxi cung cấp cho cơ thể và giữ cơ thể luôn khỏe mạnh:
tực phẩm giàu canxi

  1. Sữa chua:
    Một hũ sữa chua có thể cung cấp đến 20% lượng canxi cơ thể cần hằng ngày. Ngoài ra sữa chua cũng cung cấp vitamin D để tăng cường hấp thu canxi đồng thời chứa các lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
  2. Sữa tươi:
    Có thể sử dụng sữa tươi để làm bánh, làm sinh tố, làm sốt hoặc uống trực tiếp đều tốt. Sữa tươi rất dồi dào canxi và được biết đến là thực phẩm có chứa nhiều canxi nhất.
  3. Cá mòi:
    Cá mòi có thể sử dụng cá tươi hoặc cá đóng hộp đều có hàm lượng canxi cao. Tuy nhiên nên hạn chế các sản phẩm cá hộp vì chúng thường được bổ sung thêm muối, chất béo và chất bảo quản không có lợi cho cơ thể.
  4. Phomai:
    Một chế phẩm từ sữa khác cũng rất giàu canxi đó là phomai. Nếu có thể hãy dùng phomai ít béo để tránh bị tăng cân.
  5. Cá hồi:
    Cá hồi khá khó tìm và đắt nhưng loại thực phẩm này chứa rất nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. 85g cá hồi đỏ chứa đầy đủ 100% lượng canxi cơ thể cần hằng ngày.
  6. Các loại rau lá màu sậm:
    Các loại rau có lá màu xanh sậm thường chứa nhiều canxi hơn. Đặc biệt là cải thìa và cải bó xôi.
phomai que

Hướng dẫn làm phomai que

Phomai que hiện đang là món ăn hè phố rất “thịnh hành” trong giới trẻ. Lớp vỏ giòn rụm bọc ngoài cùng với nhân phomai béo ngậy, dẻo dai thực sự mang đến hương vị mới lạ cho món phomai que chiên. Món ăn này thực tế không quá khó làm. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và khéo léo là bạn đã có ngay những que phomai chiên thật ngon, nóng giòn và hợp vệ sinh ngay tại nhà mình.

Nguyên liệu:

  • Phomai Mozzarella khối (có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
  • Bột mì.
  • Bột chiên xù
  • Lòng đỏ trứng

Cách làm:

Để có được độ dẻo và dai cho phomai chiên thì bắt buộc sử dụng phomai Mozzarella. Đây là loại phomai chuyên dùng cho bánh pizza. Khi cắt pizza phomai sẽ dai và bám dính vào bánh, kéo thành sợi:

mozarella pizza

  1. Phomai Mozzarella khối mua về cắt thành que dài, cho vào tủ lạnh cho cứng. Có thể để qua đêm hoặc để ngăn đá nếu muốn làm ngay. Chú ý phomai phải cứng để dễ thao tác.
  2. Tẩm bột lần 1 cho phomai: lăn qua bột mì khô, lăn qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào ngăn đá 30′ đến 1h.
  3. Sau khi cho vô ngăn đá đủ thời gian, lấy ra tẩm bột lần 2, các bước như lần 1. Mục đích là để bột phủ kín phomai. Lăn xong cho ngăn đá thêm 1h.
  4. Chiên phomai: để dầu nóng già rồi cho phomai vào chiên. Khi chiên cần chiên nhanh, chiên lửa vừa hoặc to để chín lớp ngoài là được.
  5. Đặt que phomai đã chiên lên một tờ giấy thấm dầu để hút dầu thừa.phomai que chiên

Vậy là món phomai que chiên béo ngậy đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Phomai que chiên có thể ăn kèm với tương ớt thường hoặc tương ớt trộn sốt mayonaise đều ngon.