Thẻ lưu trữ: Rau củ

7 món súp bổ dưỡng cho mẹ bầu

7 món súp bổ dưỡng cho mẹ bầu

Trong thời gian mang thai đặc biệt là 3 tháng cuối, phụ nữ thường trải qua các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Để hạn chế các triệu chứng khó chịu và đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, các món súp thơm ngon sẽ là lựa chọn tốt. Vừa dễ tiêu hóa, đầy đủ dinh dưỡng và tiện lợi trong việc giúp mẹ bầu ăn nhiều bữa trong ngày, các món súp dưới đây nên được cân nhắc sử dụng để đối phó với hệ tiêu hóa khó tính của phụ nữ mang thai.

7 món súp bổ dưỡng cho mẹ bầu

Nguồn hình: Modern Mom

  1. Súp bí đỏ:
    Bí đỏ chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra bí đỏ cũng chứa rất ít chất béo. Dùng bí đỏ nấu súp dưới dạng nghiền mịn càng làm món súp của bạn hấp dẫn và thơm ngon hơn.
  2. Súp bông cải:
    Bông cải giàu axit folic – một chất dinh dưỡng rất cần cho phụ nữ mang thai. Bông cải luộc ăn sẽ nhanh ngán nhưng kết hợp thêm nước hầm xương, các loại đậu và thịt nạc bạn sẽ có món súp vừa ngon vừa bắt mắt.
  3. Súp cà chua:
    Vị chua ngọt tự nhiên của cà chua sẽ giúp kích thích vị giác của người ăn. Đây cũng là loại súp phổ biến với rất nhiều công thức đa dạng. Ngoài việc bổ sung vitamin C và axit folic giúp thai nhi phát triển tốt, cà chua còn giúp các mẹ có làn da khỏe mạnh và tránh tình trạng thừa cân sau sinh.
  4. Súp rau củ:
    Bạn có thể sử dụng tất cả mọi loại rau củ để nấu thành một món súp đầy màu sắc. Món sup rau củ vừa giúp bạn cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể, vừa giảm lượng calo và chất béo nạp vào cơ thể, giúp bạn không bị tăng cân không cần thiết trong thai kỳ.
  5. Súp nấm:
    Ngoài mùi vị thơm ngon, nấm còn cung cấp một lượng đạm thực vật rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên hãy đảm bảo bạn sơ chế nấm đúng cách, nấu chín và không bị dị ứng với nấm trước khi dùng món ăn này.
  6. Súp gà và rau củ:
    Protein nạc trong gà được tiêu hóa dễ dàng hơn so với các loại thịt đỏ. Khi chế biến món ăn này nên lược bỏ phần mỡ và da gà để giảm lượng chất béo động vật trong chế độ ăn.
  7. Súp cá:
    Cá cung cấp nguồn đạm nạc và axit béo omega 3 cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai vẫn khuyến khích bổ sung cá và thực đơn 1 đến 3 lần mỗi tuần. Cá tuy tốt cho sức khỏe nhưng các bà bầu cần chú ý tránh ăn các loại cá biển và cá có chứa thành phần thủy ngân.
vai trò của chất xơ đối với vóc dáng của bạn

Vai trò của chất xơ đối với vóc dáng của bạn

Bạn vẫn thường nghe những lời khuyên về việc ăn nhiều chất xơ để có sức khỏe tốt và vóc dáng cân đối. Chất xơ có trong rau củ quả và cả ngũ cốc nguyên hạt. Đây là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết nhất để đảm bảo một chế độ ăn lành mạnh. Dưới đây là vai trò cụ thể của chất xơ đối với vóc dáng của bạn.

vai trò của chất xơ đối với vóc dáng của bạn

Nguồn hình: Internet

  1. Các loại chất xơ:
    Chất xơ bao gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
    Chất xơ hòa tan có thể tan trong nước tạo thành dạng gel giúp hạ cholesterol trong máu và hạ đường máu. Chất xơ hòa tan có trong yến mạch, các loại đậu, táo, trái cây họ cam quýt (cam, chanh, bưởi…), lúa mạch, cà rốt.
    Chất xơ không hòa tan có nhiều trong rau xanh, bột mỳ nguyên cám, gạo lứt, các loại hạt, đậu, khoai lang… Chất xơ không hòa tan giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua hệ tiêu hóa, kích thích co bóp dạ dày và làm mềm phân.
    Hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều chứa cả 2 loại chất xơ này, tuy nhiên hàm lượng chất xơ sẽ rất khác nhau. Vì vậy đa dạng thực phẩm hằng ngày là cách giúp bạn hấp thu đủ lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.
  2. Chất xơ giúp hỗ trợ bài tiết:
    Như trên, chất xơ giúp làm mềm phân, chống táo bón và điều trị tình trạng bị tiêu chảy do đặc tính hút nước của nó.
  3. Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh:
    Chế độ ăn giàu chất xơ giúp bạn giảm nguy cơ ung thư đường ruột, đại tràng, trực tràng đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.
  4. Chất xơ làm giảm nồng độ cholesterol:
    Chất xơ đi qua ruột non sẽ làm giảm hấp thụ chất béo, từ đó làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Một chế độ ăn giàu chất xơ là rất cần thiết cho người lớn tuổi để giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến nồng độ cholesterol cao như xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim và cao huyết áp.
  5. Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết:
    Chất xơ – đặc biệt là chất xơ hòa tan – giúp làm chậm quá trình hấp thu đường. Đường huyết sẽ luôn được duy trì ở ngưỡng an toàn và giúp phòng tránh các bệnh béo phì hay tiểu đường.
  6. Chất xơ giúp kiểm soát cân nặng:
    Chất xơ không cung cấp năng lượng cho cơ thể vì vậy thực phẩm giàu chất xơ thường ít calo. Bạn sẽ dễ dàng đạt được cảm giác no khi bữa ăn có nhiều chất xơ nhưng vẫn không hấp thu quá nhiều calories khiến bạn béo lên.
  7. Bạn cần bao nhiêu chất xơ mỗi ngày:
    Theo Mayo Clinic, ở tuổi 50 và dưới 50, nam giới cần 38g chất xơ mỗi ngày, nữ giới cần 25g chất xơ mỗi ngày. Ở tuổi 51 trở lên, nam giới cần 30g chất xơ và nữ giới cần 21g chất xơ mỗi ngày.