Thẻ lưu trữ: Thực dưỡng

hướng dẫn nấu cơm gạo lứt

Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho cơ thể. Để giữ được dinh dưỡng cho gạo lứt mà không phải tốn quá nhiều công sức để nấu, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau.

hướng dẫn nấu cơm gạo lứt

Hình minh họa – Devian Art

Gạo lứt sẽ được nấu với tỷ lệ gạo và nước là 1 chén gạo và 2 chén nước. Nếu muốn ăn gạo mềm hơn bạn có thể cho thêm nước.

  1. Đong nước theo số lượng gạo sẽ nấu vào một nồi sạch, cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đặt lên bếp đun sôi.
  2. Trong thời gian chờ nước sôi, vo gạo lứt qua nước khoảng 2 hoặc 3 lần rồi chắt bỏ nước, để ráo.
  3. Chờ nước trong nồi thật sôi rồi trút gạo vào nồi, dùng đũa khuấy đều để gạo rải đều dưới đáy nồi.
  4. Đậy nắp nồi rồi hạ lửa nhỏ để nấu gạo.
  5. Nấu đến khi gạo nở mềm và nước trong nồi cạn hẳn, trong khi nấu không cần xới gạo.
  6. Sau khi gạo chín, tắt bếp, để yên nồi cơm khoảng 5 phút rồi mới mở nắp để xới cơm ra.

Gạo lứt sau khi nấu khô và rời hạt. Bạn có thể nấu chín, để nguội cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong 5 ngày đến một tuần không bị hư. Tuy nhiên để càng lâu thì chất dinh dưỡng càng mất đi nhiều.